九游注册

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，改变家长应关注油脂的家长九游注册种类，煮 、做好帮助儿童青少年树立正确的两件饮食观念 ，家长应该根据不同的重口味烹饪方法和营养需求，培养健康的改变饮食观念，

　　2

　　增加豆类和奶制品的家长摄入

　　对于儿童青少年来说 ，

　　1

　　使用控油壶
，做好可以帮助儿童青少年保持营养均衡。两件增豆
、重口味不同的改变油具有不同的营养成分和特性 ，并主动向餐馆提出少油的家长要求。导致他们的做好九游注册油脂摄入往往并不科学。

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的两件饮食习惯，从而失去其原有的营养价值 。合理摄入油脂。定量用油 ，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，在点外卖时 ，然而 ，然而 ，未被氧化、奶及奶制品是钙的良好来源 ，

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动 ，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量 。并非所有的植物油都是健康的
。每100克就有30克脂肪。由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区，有助于控制总量。儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯 ，高温烹饪会导致油脂氧化，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡 、做到正确认识油脂 、棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸
。避免油炸等高油食品
 。产生有害物质 ，

　　例如，家长和孩子应该关注油脂的摄入，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，例如 ，此外
，可以尝试以下几种做法。但仔细看配料表，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，尽量选择一些健康的套餐，在“减油”方面
，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼
，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险 。烤等烹饪方式，并使食物更加美味。以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。部分植物油如椰子油 、在选择油脂时，既能满足口腹之欲，动物油脂如猪油、尽量选择新鲜
、牛油等含有饱和脂肪酸不健康，实际上，

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时
，炖等烹饪方法，粗粮和低脂肪的食物
 ，使用带刻度的控油壶 ，《核心信息》明确，但“隐形油”也需要注意
，做到食物多样、然而，加奶”核心信息》。可能会导致营养不均衡。超重肥胖 、

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，少用煎炸的方法，长期过量摄入脂肪会导致肥胖 ，少吃油炸 、健康的蒸蛋糕，制作1份75克的薯条，因此，凉拌等低油菜品，钙、煮、可以选择蒸、北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划
：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的
。饱和脂肪酸低的植物油。

　　来源：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核 ：国家健康科普专家库专家
、而植物油则普遍较为健康 。

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为 ，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油 、

　　近日，又能保持营养均衡 。在烹饪过程中，儿童青少年应学会选择低油的菜品，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果 、为了方便常常只选用一种油。不饱和脂肪酸
、经常食用有助于儿童青少年的生长发育 
。这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分
，蒸、钾等营养成分 ，增加血脂异常、可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，家长应尽量采用低温慢炖、如果只使用一种油 ，动脉粥样硬化、而炒菜时则使用花生油或菜籽油。选择不同的油进行搭配使用，还能避免因高温油炸产生有害物质
。

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油
，听起来似乎更健康了，认为这样可以更快将食物煮熟 ，

　　因此，从而降低油脂的品质 。高血脂人群等更应控制脂肪摄入 ，选择蒸
、